方法一:原味--烤箱 / 平底锅
1)量多用烤箱。烤箱预热至300-350°F。带壳的开心果烤10-15分钟/去壳的开心果烤6至8分钟,或直到变香为止
2)少量开心果可用平底锅。开中火,将开心果倒入平底锅,不断搅拌,以免烤焦。6-8分钟后,开心果变成浅棕色后,将其取出
方法二:柠檬焦糖味
1)混合1汤匙糙米糖浆,1汤匙融化的椰子油,1汤匙柠檬汁,1⁄2茶匙海盐倒入1.5杯生开心果中 (根据个人爱好可加入 1汤匙(15 ml)轻度咖喱粉)
2) 在300°F(149°C)下烘烤开心果25分钟,在中途搅拌一次
3)从烤箱中取出并撒上蔗糖
方法三:蜂蜜烟熏味
1)在烤盘上铺上烘焙纸
2)将1杯去壳的开心果涂上20茶匙橄榄油,20茶匙融化的黄油,1汤匙蜂蜜,1汤匙红糖,1茶匙 海盐和1⁄2茶匙肉桂
3)350°F烘烤10分钟。 搅拌一下,然后再烤5分钟,直到它们看起来金黄和焦糖
4)从烤箱中取出并搅拌一次。 您可以在上面撒些海盐,以增加烟熏味
方法四:黑胡椒辣味
1)混合1汤匙橄榄油,1⁄2茶匙盐,1茶匙孜然,1⁄2茶匙辣椒,1⁄2茶匙黑胡椒, 和1茶匙枫糖浆。 将混合物倒入2杯(470毫升)生开心果中。
2)让开心果在300°F(149°C)下烘烤30分钟
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